部分论坛及赛事活动

大咖论坛，掌握酒店餐饮行业风向

2027年展会同期举办高峰论坛，汇聚行业领袖与专家学者，针对酒店、餐饮、咖啡、茶饮、预制菜等领域的痛点、热点，提供趋势预判与实战解决方案，从市场信息到商业落地全链路赋能酒店餐饮产业链升级。

部分论坛一览

外卖新领袖发展大会

连锁新秩序—中国餐饮产业高峰论坛

餐饮设计年会暨最佳餐饮设计师榜单揭晓

上海团餐高质量发展论坛

餐饮爆品趋势论坛

中国酒店餐饮数字化、绿色化工程建设发展大会

中央厨房（预制菜工厂）建设与发展高峰论坛

央厨供应链创新发展大会

BY品牌年轻化大会—年轻化品类创新增长

中国新茶饮产业大会

咖啡茶饮的100种可能创新论坛

第23届中华餐饮双创论坛

中国餐饮生态大会

中国新餐饮产业大会

可持续食物设计大会

中国餐饮BOSS大会

中国饭店新质生产力发展论坛

中华节气菜大会

*具体安排以现场为准。

2027HOTELEX上海展将再度成为全球餐饮竞技的巅峰舞台，汇聚了十几场覆盖咖啡、烘焙、饮品、烹饪等多领域的国际及业内权威赛事，将吸引大批专业选手与垂直领域观众，形成高浓度客群场景；同时通过赛事指定合作、技术测评反馈等深度参与方式，助力展商实现采购意向转化。为展商提供了触达目标客户、验证产品性能、提升品牌影响力的高效商业平台。

部分赛事一览

2027 世界咖啡冲煮大赛中国区总决赛

2027 世界咖啡拉花艺术大赛中国区总决赛

2027 世界咖啡师大赛中国区选拔赛上海分区赛

2027 世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛上海分赛区

2027上海国际披萨大师赛华东分区赛&全国总决赛

2027“寻”中国传承与创新中餐厨艺挑战赛

2027上海国际“冻转鲜”烘焙选品大会

2027HOTELEX明日之星-中国国际青年厨师比赛

第十四届上海国际潮流饮品创意制作大赛全国总决赛

2027世界潮饮菁英赛

IMW-世界甜品巧克力&手工冰淇淋大赛暨FIPGC中国区选拔赛

2027HOTELEX上海市旅游饭店行业餐饮摆台技能大赛

第七届中国精品巧克力大赛

第十四届中国国际调酒大师赛初赛及总决赛

*具体安排以现场为准。